HOT ! グレステン 筋引き 240mm

こちらのお品は、グレステン 筋引き 240mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥30,360※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。銅製　片手鍋　フランス　アンティーク　小さめ。ル・クルーゼ　ハートスキレット。ロイヤルクイーン LIQUID CORE 電気鍋 電気フライパン。ストウブ 23cm ピコ・ココット オーバル 鍋 Staub ブラック　黒。ストウブ Staub ピコ ココット ラウンド 14cm グレー。圧力鍋 アサヒ軽金属　5.5リットル SW 1.45キロ圧。Christofle コルクスクリュー 栓抜きセット。【新品・未開封】ティファール 圧力鍋 4.5L クリプソ　ミニット　イージー。ビタクラフト　ウルトラ　9410 フライパン。マル球産業　フライパン。CHASSEUR シャスール　コクエル　ライスココット両手鍋　16cm。【未使用】【堺實光】特製 出刃包丁 刃渡り:225mm【高級和包丁】贈答品にも。ストウブ　鍋　20cm　staub。新品 リンナイ レジェロ 無水調理鍋 RBO-MN18 WH 18cm