HOT ! ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行　【希少】

数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行商品詳細は、下記となります。― 状態 ―図書館のリサイクル本のためシールあり、小キズ、小スレ、ヨレ等使用感があります。通読は問題ありませんが完品をお求めの方はご遠慮下さい。素人の自宅保管、素人検品、中古品になりますので、ご理解頂ける方のご購入をお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。コメント無し、即購入OKです。ペットなし、喫煙者なしです。●送料込みですので、値引き要求はご遠慮下さい！‼️宜しくお願い致します。フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書です。日本語の翻訳版は1990年発行。製造プロセスの写真が豊富、ハムソーセージ作りの専門書としてここまで本格的なものは他にはなく、資料性の高い貴重な一冊です。＊マルセル・コッタンソー他 (著), 石鍋裕「クイーンアリス」 (監修), 馬場利恵 (翻訳)フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書。MOF(フランス最優秀料理人賞)の他、数々の栄誉を持つ彼らが、ハム・ソーセージを始めとする様々な食肉加工食品の製造をCEPROの厨房で実演、その手順を逐次カラー写真で収録している。全304ページ、オールカラー。 飛鳥出版 (1990/12/17)。綱の力　初版　千代の富士サイン本。ニンジャマスターズ~覇王忍法帖~完全攻略マニュアル。Saruwa2♡様☆アイカツ!カードAllコレクション 3rd＊カード付。ウミウシ 1260種 新版。すぎやまこういち　やさしい作曲入門　初版本。２児mama ☆*:★フォロー割引。【レア】贈収賄事件捜査ハンドブック　知能犯罪研究会。4.ウォーハンマーRPG サプリメント　堕落の書：トゥーム・オヴ・コラプション。K0J1A　月刊バスケットボール　HOOP 創刊号、2号、3号、5号。TAKE IVY 昭和40年9月20日発行。趣味・スポーツ・実用 TRACKER: FORTY YEARS of SKATEBOARD HIST。【希少美品】Supreme ムックBook 全6巻　トート付。極美品 柳家小三治の落語 10代目 柳家 小三治による本 書籍 DVD TBS。スイコネ　トンボ出版　戦後の国産腕時計 セイコー/タカノ